Cuore di vino Botte 18
Vino Rosso millesimato da Uve Cabernet.
Vino di grande struttura ed eleganza, nato da nobili uve Cabernet, che dopo un equilibrato affinamento esprime al meglio tutto il suo carattere unico e inconfondibile, amplificando amabilmente le note sensoriali di gusto e di olfatto e raggiungendo un equilibrio armonioso e potente.
Caldo e avvolgente dal colore intenso e con un bouquet floreale, tostato e fruttato; gusto intensissimo, vellutato e di spessore. Elegante e affascinante, raggiunge veramente il “Cuore” dei saggi bevitori. Indimenticabile.
Vitigno:
Cabernet Sauvignon
Terroir:
Argilloso-calcareo e mediamente scheletrico.
Terreno ben drenato, ripido e con buona e costante ventilazione. Esposizione Est/ Sud Est
Vigneto:
Rustega, Alto Poggio, Vigna Crocefisso.
Impianti a cordone speronato e bassa resa per ettaro.
Vinificazione:
- Classica Vinificazione in rosso da uve raccolte ben mature e successivo svolgimento di malolattica in botti di rovere.
- Da un primo affinamento nei legni grandi , passa all’affinamento in acciaio.
- Imbottigliamento previsto dopo circa un minimo di 24/36 mesi dalla raccolta.
- Ulteriore affinamento in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
Vino di grande struttura ed eleganza con una appagante ricchezza di note sensoriali e gustative. Sentori di mora, cioccolato, tostato, pepe nero e fieno secco.
Tannini estremamente fini e saporiti disciolti in una inconfondibile morbidezza di gusto e un equilibrio di gran carattere, che sono alla base dell’unicità di questo affascinante Vino rosso.
Dai primi piatti, alle carni, ed ai formaggi di pregio.