Grappa di vinacce pregiate - finissima a 51% è una grappa ad alta gradazione, ottenuta dalla distillazione delle vinacce di uve rosse austere, completamente fermentate
É una grappa di maggior corpo e potenza, senz’altro dovuto alla sua superiore gradazione, che la rende, altresì, un distillato molto apprezzato dai palati più esigenti e dagli intenditori, in genere.
Alla potenza alcolica associa una grande finezza e una notevole intensità di gusto.